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2019
Cépages : Pinot Noir
Alcool : 13,5%
Vinification et élevage : Les raisins ont macéré 12h avant un pressurage très doux et lent. Le vin a été élevé sur lies fines en cuve inox durant 8 mois.
Vin sans intrant, non filtré, non sulfité.
SO2 total : Traces
Sucres résiduels : 0,7 g/l
Domaine : Domaine LOBERGER à Bergholtz.
Terroir : Sol argilo-calcaro-gréseux sur la parcelle Niederer Spiegel qui se trouve entre les deux Grand Cru, Spiegel et Saering.
Age moyen des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 7000 pieds/hectare
Rendement : 40 hl/ha
Vignoble certifié bio Ecocert depuis 2008, biodynamie Demeter en 2012 et Biodyvin en 2017
Etiquette : Ariel Cortez