Mora

Mora

Mora

2018

Cépages : Pinot Noir

Alcool :  13,5 %

Vinification et élevage : Raisins égrappés et macérés pendant 18 jours avant le pressurage. Elevé 18 mois sur lies en pièces bourguignonnes.

Vin sans intrant, non filtré, non sulfité.

SO2 total :   23 mg/l

Sucres résiduels :  0,7 g/l

Domaine : Domaine Albert HERTZ

Terroir : Sol marno-calcaire sur la commune d’Eguisheim, climat continental Sud-Est.

Age moyen des vignes :   25 ans

Densité de plantation :  5500 pieds/hectare

Rendement :  60 hl/ha

Vignoble certifié bio depuis 2007 auprès de Demeter & Biodyvin.

 

Etiquette : Ariel Cortez