Tribute to frida
2019 - par Vanessa
Ma toute première cuvée, bien entourée, vinifiée avec les conseils de Claude et Farid.
Cépage : Sylvaner
Alcool : 14.5%
Vinification : Raisins vendangés très mûrs. Macération de 8 jours grappes entières. Les raisins ont été foulés aux pieds 3 fois lors de la période de macération.
Elevage : 10 mois sur lies en vieille barrique.
Vin sans intrant, non filtré, non sulfité
SO2 total : 14 mg/l
Sucres résiduels : 1.4 g/l
Domaine : Vinifié par Vanessa au Domaine Claude STRAUB à Blienschwiller
Terroir : sol argilo limoneux sur granite
Age des vignes : + de 50 ans
Densité de plantation : 3500 pieds/hectare
Rendement : 43 hl/ha
Certification Ecocert depuis 2019
Etiquette : Œuvre d’Ariel Cortez