Mora
2018

Cépages : Pinot Noir
Alcool : 13,5 %
Vinification et élevage : Raisins égrappés et macérés pendant 18 jours avant le pressurage. Elevé 18 mois sur lies en pièces bourguignonnes.
Vin sans intrant, non filtré, non sulfité.
SO2 total : 23 mg/l
Sucres résiduels : 0,7 g/l
Domaine : Domaine Albert HERTZ
Terroir : Sol marno-calcaire sur la commune d’Eguisheim, climat continental Sud-Est.
Age moyen des vignes : 25 ans
Densité de plantation : 5500 pieds/hectare
Rendement : 60 hl/ha
Vignoble certifié bio depuis 2007 auprès de Demeter & Biodyvin.
Etiquette : Ariel Cortez